Gheața carbonică este forma solidă a dioxidului de carbon. Este utilizată în mod obișnuit pentru refrigerarea temporară, deoarece CO2 nu are stare lichidă la presiune atmosferică normală și sublimează direct din starea solidă în starea gazoasă. Este utilizată în principal ca agent de răcire, dar este utilizată și în mașinile de ceață din teatre pentru efecte dramatice. Avantajele sale includ o temperatură mai scăzută decât cea a gheții cu apă și faptul că nu lasă reziduuri (în afară de înghețul accidental cauzat de umiditatea din atmosferă). Este utilă pentru conservarea alimentelor congelate (cum ar fi înghețata) acolo unde răcirea mecanică nu este disponibilă.
E-mail Mai mult
